 อีกไม่กี่วันแล้วนะคะ ที่จะถึงวันอันเป็นสิริมงคล และวันสำคัญอีกวันหนึ่ง
ประจำเดือนธันวาคม นั่นก็คือ "วันพ่อ" แล้ววันนี้เมนู อร่อยได้...ง่ายนิดเดียว
ก็ไม่อยากให้ คุณลูก ๆ น้อยหน้า เพราะหากใครยังคิดไม่ออกว่า
จะให้ของขวัญอะไรกับคุณพ่อดี ถ้าอย่างนั้น ลองหันมาอ่านทางนี้ดูสิคะ
ไม่ต้องหาซื้ออะไรมากมาย แถมยังให้สิ่งดี ๆ แก่คุณพ่อ
เป็นการตอบแทนความรักที่ท่านมีให้กับเราอีกด้วย
|
|
|
|
อีกไม่กี่วันแล้วนะคะ ที่จะถึงวันอันเป็นสิริมงคล และวันสำคัญอีกวันหนึ่ง
ประจำเดือนธันวาคม นั่นก็คือ "วันพ่อ" แล้ววันนี้เมนู อร่อยได้...ง่ายนิดเดียว
ก็ไม่อยากให้ คุณลูก ๆ น้อยหน้า เพราะหากใคร ยังคิดไม่ออกว่า
จะให้ของขวัญอะไรกับคุณพ่อดี ถ้าอย่างนั้น ลองหันมา อ่านทางนี้ดูสิคะ
ไม่ต้อง หาซื้ออะไรมากมาย แถมยังให้สิ่งดี ๆ แก่คุณพ่อ
เป็นการตอบแทนความรักที่ท่านมีให้กับเราอีกด้วย
เอาหล่ะ เรามาลองฟังชื่อเมนูวันนี้ดูก่อนสิคะว่า ส่งเสริมสุขภาพมากแค่ไหน
เมนูวันนี้ก็คือ ... "ไข่ตุ๋น..ผักโขม" แหมแค่ชื่อก็บอกแล้วว่าเพื่อสุขภาพ แค่ไหนนะคะ
งั้นเรามาเริ่มต้นการปรุง กันเลยดีกว่า โดยขั้นแรกนั้นเราก็ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดดังนี้
|
|
|
ส่วนผสม
| ไข่ไก่ |
4 |
ฟอง |
| มักกะโรนีข้องอ |
100 |
กรัม |
| ผักโขม |
50 |
กรัม |
| ปูอัด |
4 |
แท่ง |
| น้ำเปล่า |
1/2 |
ถ้วย |
| นมสด |
1/2 |
ถ้วย |
| ซีอิ้วขาว |
1 |
ช้อนชา |
| หอมเล็กซอยบาง (จะไม่ใส่ก็ได้) |
1/4 |
ถ้วย |
| เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย |
ต่อไปก็เป็นขั้นตอนการปรุงอาหาร ที่คุณลูก ๆ
ต้องตั้งใจอ่านเป็นอย่างมากนะคะ
|
|
|
|
ขั้นตอนวิธีการปรุงอาหาร
ขั้นแรก : ต้องทำการลวกมักกะโรนีให้สุก สำหรับคุณลูก ๆ
บางท่าน ที่ไม่ค่อยเคยชิน กับการปรุงอาหาร อย่าเพิ่งทิ้งขว้างห่อมะกะโรนีนะคะ
เพราะหากยังทำไม่ค่อยเป็น ควรอ่านวิธีการต้ม ตามข้างกล่อง ก่อนค่ะ
โดยต่อจากนั้น เมื่อทำการลวกมักกะโรนีสุกแล้ว พักใส่ถ้วยไว้
หากกลัวว่าตัวของมะกะโรนีจะติดกัน ก็สามารถนำน้ำมันพืช
มาคลุกเคล้าให้เข้ากันได้ค่ะ
ขั้นที่ 2 : จากนั้นจัดการเด็ดผักโขม โดยเด็ดเฉพาะใบ
แต่อย่าลืมล้าง ให้สะอาดนะคะ จากนั้นก็นำไปลวกในน้ำเดือดสักครู่แล้วใส่ใน น้ำเย็นจัด เพื่อให้ผักที่ลวกนั้นยังคงความเขียวสด และกรอบอยู่
จากนั้นก็บีบให้แห้ง แล้วนำมาหั่น ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นที่ 3 : ส่วนขั้นต่อไปก็ทำการเจียวหอมเล็ก
ให้เหลืองพองาม ๆ ตักพักเอาไว้ก่อน (ใจเย็น ๆ )
|
|
ขั้นที่ 4 : แล้วก็ถึงเวลาตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน เหมือนกับการเตรียม การเจียวไข่
จากนั้นใส่น้ำเปล่า นมสด ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยขาว แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นที่ 5 : จากนั้นเรียงผักโขมลงในชามที่จะใช้นึ่ง ตามด้วยมะกะโรนี
และปูอัด จากนั้นก็ค่อย ๆ ต้องค่อย ๆ นะคะ (อย่าลืม) เทไข่ใส่ชามให้ได้ประมาณ 3 / 4 ของชาม
ถ้ามี ฟองอากาศให้ใช้ตะเกียบเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นจึงค่อยนำไปนึ่ง โดยใช้ไฟปานกลาง
ประมาณ 20 นาทีจนสุก แล้วโรยด้วยหอมเจียว
เท่านี้ก็เสร็จแล้วสำหรับอาหารจานเด็ด จากนั้น ก็นำไปเสิร์ฟให้คุณพ่อทานได้เลย
และหากทานกัน เป็นครอบครัว นอกจากจะได้สุขภาพที่ดีจากอาหารแล้ว
ยังได้เติมความอบอุ่น ให้แก่กันและกันภายในครอบครัว อีกด้วย...
สุดท้ายก็ขอให้ ทานกันให้อร่อยนะคะ เดี๋ยวผู้เขียนเองก็คงต้อง กลับไปทำทานที่บ้าน บ้างแล้วหล่ะ ...บ๊าย..บาย
|
|
|
